(🔉) 做法(🔠)：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huái )山(shān )和薏(yì )米。用清水(shuǐ )把陈(🔅)皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块(🥔)在锅(🌔)上擦一遍，放(fàng )两(🐐)勺油，待油六(liù )成热下鱼，煎(🍸)至微(🍖)黄。煮(🌧)沸(fèi )瓦煲里的清(⏸)水(shuǐ )，放入煎煮(🚮)好的鲫鱼和其他材(🏈)(cái )料，武火(💾)煮沸(fèi )，转中小火煲一个半(bàn )小时，下(🦖)盐调味即可品尝。[展开全部]
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