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做法：春笋切成片后(🛹)加少许盐(🅾)捞出后(hòu )用(🎰)清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段(duàn )。锅(🙋)烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(⬆)笋、牛肉片(piàn )、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(👼)、蚝油翻(📞)炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù(🔊) )春笋，盖(🤹)(gà(🥓)i )上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮(🙎)到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上(🚣)(shà(📹)ng )锅盖焖。[展开全部]
